Servicios Institucionales
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MTA. César Alberto Dalla Costa

Competencias Personales: 

  • Magister en Tecnología de los Alimentos (Universidad Católica de Córdoba - UCC).
  • Especialista en Calidad (Organización Alemana para la Calidad - DGQ)
  • Ingeniero Químico (Universidad Tecnológica Nacional, Facultad Regional Córdoba UTN-FRC)
  • Experto en Calidad y Alimentos. Auditor líder de TÜV Rheinland para la certificación de Sistemas de Gestión bajo las normas ISO 9001:2015, GMP, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000 y BRC.
  • Docente calificado para el dictado de los Cursos de formación de Auditores IRCA para las normas ISO 9001 e ISO 22000.

Antecedentes Laborales:

  • Socio Director del Área de Calidad y Alimentos de Servicios Institucionales (2010 a la fecha)
  • Auditor líder de TÜV Rheinland para la certificación de Sistemas de Gestión bajo las normas ISO 9001:2008, GMP, HACCP, ISO 22000:2005 y BRC Liderando más de 200 auditorías (2005 a la fecha).
  • Consultor independiente (2007 a la 2010).
  • Responsable Área de Calidad y Socio de la Consultora AF & Asoc. (2004-2007).
  • Responsable de Calidad Epifanio Jimenez E Hijos S.A. (2000-2004).
  • Responsable de Calidad MATRIMET SRL (1996-2001).
  • Técnico de la División de Máquinas y Equipos INTI (Instituto Nacional de Tecnología Industrial )-CIMM (1993-1996).

Cursos de Perfeccionamiento y Posgrados:

  • Universidad Nacional de Córdoba (UNC)
  • Universidad Nacional de Villa María (UNVM) - Universidad Politécnica de Madrid
  • Universidad Católica de Córdoba (UCC)
  • Universidad tecnológica Nacional (UTN)
  • DGQ (Organización Alemana para la Calidad).
  • TÜV Akademie Rheinland.
  • OPS/OMS - SAGPyA

Experiencia Docente Universitaria e Investigación científica

  • Docente Cátedra Procesos Industriales (Universidad Tecnológica Nacional – Facultad Regional Córdoba).
  • Colaborador de la cátedra de Proyecto Final – Ingeniería Industrial  (UTN – FRC)
  • Ex Docente de la Cátedra de Bromatología y Toxicología (Universidad Nacional de Córdoba - Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales)
  • Ex Docente de las Cátedras de Industrias Alimentarias I, II y Bromatología y Nutrición Alimentaria (Tecnicatura Superior en Alimentos, Universidad Tecnológica Nacional – Facultad Regional Córdoba)
  • Ex Tutor y miembro del tribunal evaluador de las Prácticas Intensivas Supervisadas (Tecnicatura Superior en Alimentos, Universidad Tecnológica Nacional – Facultad Regional Córdoba).
  • Docente invitado en la Asignatura: Tecnología de Alimentos de la carrera Bioquímica y Farmacia – UNC.
  • Participó activamente en el grupo de investigación de Depto. Química Biológica-CIQUIBIC, Fac. Cs. Químicas (UNC), con publicación de trabajos científicos.

cdallacosta@servicios-inst.com.ar

 

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