MTA. César Alberto Dalla Costa
Socio – Director de Calidad y Calidad en Alimentos
Competencias Personales:
- Magister en Tecnología de los Alimentos (Universidad Católica de Córdoba - UCC).
- Especialista en Calidad (Organización Alemana para la Calidad - DGQ)
- Ingeniero Químico (Universidad Tecnológica Nacional, Facultad Regional Córdoba UTN-FRC)
- Experto en Calidad y Alimentos. Auditor líder de TÜV Rheinland para la certificación de Sistemas de Gestión bajo las normas ISO 9001:2015, GMP, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000 y BRC.
- Docente calificado para el dictado de los Cursos de formación de Auditores IRCA para las normas ISO 9001 e ISO 22000.
Antecedentes Laborales:
- Auditor líder de TÜV Rheinland para la certificación de Sistemas de Gestión bajo las normas ISO 9001:2008, GMP, HACCP, ISO 22000:2005 y BRC Liderando más de 200 auditorías (2005 a la fecha).
- Consultor independiente (2007 a la 2010).
- Responsable Área de Calidad y Socio de la Consultora AF & Asoc. (2004-2007).
- Responsable de Calidad Epifanio Jimenez E Hijos S.A. (2000-2004).
- Responsable de Calidad MATRIMET SRL (1996-2001).
- Técnico de la División de Máquinas y Equipos INTI (Instituto Nacional de Tecnología Industrial )-CIMM (1993-1996).
Cursos de Perfeccionamiento y Posgrados:
- Universidad Nacional de Córdoba (UNC)
- Universidad Nacional de Villa María (UNVM) - Universidad Politécnica de Madrid
- Universidad Católica de Córdoba (UCC)
- Universidad tecnológica Nacional (UTN)
- DGQ (Organización Alemana para la Calidad).
- TÜV Akademie Rheinland.
- OPS/OMS - SAGPyA
Experiencia Docente Universitaria e Investigación científica
- Docente Cátedra Procesos Industriales (Universidad Tecnológica Nacional – Facultad Regional Córdoba).
- Colaborador de la cátedra de Proyecto Final – Ingeniería Industrial (UTN – FRC)
- Ex Docente de la Cátedra de Bromatología y Toxicología (Universidad Nacional de Córdoba - Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales)
- Ex Docente de las Cátedras de Industrias Alimentarias I, II y Bromatología y Nutrición Alimentaria (Tecnicatura Superior en Alimentos, Universidad Tecnológica Nacional – Facultad Regional Córdoba)
- Ex Tutor y miembro del tribunal evaluador de las Prácticas Intensivas Supervisadas (Tecnicatura Superior en Alimentos, Universidad Tecnológica Nacional – Facultad Regional Córdoba).
- Docente invitado en la Asignatura: Tecnología de Alimentos de la carrera Bioquímica y Farmacia – UNC.
- Participó activamente en el grupo de investigación de Depto. Química Biológica-CIQUIBIC, Fac. Cs. Químicas (UNC), con publicación de trabajos científicos.
cdallacosta@servicios-inst.com.ar
WS +54 9 351 3584105 |
|